Статьи

Ученые из Кембриджского университета изучили около 60 диетических исследований и выяснили, что переедать людей заставляют крупные тарелки, чашки и другая подобная посуда, из-за которой порции кажутся маленькими.

Поддержка Газеты

«Наше открытие подчеркивает ту роль, которую играет окружающая среда в формировании нашей диеты. Уменьшение размеров порций еды, их привлекательности и доступности, скорее всего, является действенным способом для снижения риска на переедание», — цитирует РИА Новости слова автора исследования Гарета Холландса.

Исходя из результатов исследования, авторы статьи рекомендуют ограничивать размеры порций высококалорийной пищи и напитков, а также устанавливать пределы размеров столовой посуды.

Кроме того, доказано, что переедание имеет связь с генами: оно, даже не будучи генетически обусловленным, может нарушить генетическую структуру человека, добавляя в картину наследственности потомков, кроме ожирения, еще и диабет и сердечнососудистые патологии. При этом речь идет об изменении именно групп генов, а не единичных генов. Количества этих генов, по оценкам ученых, составляют сотни, и эти гены у подопытных мышей изменялись в результате высокожирной диеты. Результаты исследований на мышах подтвердились и при анализе историй болезни пациентов, подверженных перееданию. В свою очередь, предрасположенность к перееданию вызывается также наличием в родословной диабетиков. Пациенты с излишним весом и предками, имевшими диабет 2-го типа, набирают вес значительно быстрее, чем люди, не имеющие такого генотипа.

Источник: http://www.69rus.org/more/10890/
Фото: http://presentway.com/pereedanie-12-prichin/