Статьи

Калифорнийские ученые выяснили, что ночной перерыв в еде — залог женского здоровья.

Поддержка Газеты

Ночные походы на кухню мы воспринимаем как вполне безобидную слабость, плохо сказывающуюся разве что на фигуре. На самом деле, классическая рекомендация не перекусывать после ужина имеет серьезное научное обоснование. Исследователи из Медицинской школы Сан-Диего пришли к выводу, что женщины, регулярно заглядывающие в холодильник по ночам, подвержены серьезным заболеваниям.

Ученые подробно опросили более 2000 женщин об их пищевых привычках и режиме сна, а также провели ряд анализов. Выяснилось, что у тех, кто ежедневно перекусывал после «отбоя», уровень сахара в крови был в среднем на 20% выше нормы. У женщин, которые всегда делали 12-часовой ночной перерыв между приемами пищи, этот показатель оказался хорошим вне зависимости от того, что они ели днем. Кроме того, они в целом употребляли меньше калорий, чем любительницы перекусить после ужина.

Гипергликемия, то есть повышенное содержание сахара в крови, — мощный фактор риска развития диабета второго типа. А женщины, больные диабетом, на 25% больше подвержены раку груди. До сих пор неизвестно, почему это так: ученые предполагают, что раковые клетки питаются глюкозой, а излишняя выработка инсулина не дает организму побороть болезнь.

Интересно, что до этого несколько научных работ продемонстрировали высокую заболеваемость раком груди среди женщин, работающих в ночную смену. По мнению ученых из Сан-Диего, это происходит именно потому, что они вынуждены есть по ночам. Катрин Маринак, ведущий автор калифорнийского исследования, призывает женщин отказаться от ночных перекусов — не для того, чтобы похудеть, а чтобы сохранить здоровье.

Кстати, ночные перекусы не только повышают уровень сахара в крови, но и ухудшают память.
По мнению учёных, биоритмы человека синхронизированы с 24-часовым суточным циклом планеты, а ночные перекусы приводят к нарушению этих биоритмов, вызывая тем самым проблемы с долговременной памятью и способностью к обучению.

Обнаружив связь времени приёма пищи с проблемами со здоровьем, учёные решили пойти дальше — в настоящее время исследователи пытаются бороться с бессоницей с помощью изменения вкусовых привычек и рациона питания.

Наталья Иншакова
Источники: http://www.nat-geo.ru/science/184344-nochnye-perekusy-vyzyvayut-diabet-i-rak-grudi/

http://newstes.ru/2015/03/07/nochnye-perekusy-privodyat-k-problemam-s-pamyatyu.html