Французские виноделы создали новый сорт белого вина, обладающий всеми свойствами красного. Оно производится из специального сорта винограда и уровень полифенолов в нем повышен в 4 раза, что прежде всего свойственно красным винам. При его изготовлении используются уже известные технологии, но с несколькими нововведениями, которые, разумеется, держатся в секрете.

Автор нового вина Пьер-Луи Тейседр утверждает, что оно было создано специально для диабетиков, но также полезно людям со слабым сердцем, так как позволяет поддерживать давление на нормальном уровне и способствует стабильному кровообращению. Как показали опыты, проведенные на крысах, у которых было смоделировано заболевание диабетом, новое вино приводит в норму уровень свободных радикалов в организме.

Cпециалисты считают, что ежедневное употребление 1-2 бокалов снижает уровень антиоксидантов в несколько раз. В то же время они напоминают, что вином не следует злоупотреблять, а лучше есть больше овощей и фруктов.

Материал предоставлен сайтом utro.ru